Havre innehåller inte naturligt gluten. Korskontaminering med gluten kan dock inträffa på fälten där havre odlas eller, vanligare, genom bearbetnings- och förpackningsanläggningar. Detta innebär att havren kommer i kontakt med ingredienser som vete, korn och råg, vilket gör dem osäkra för personer med CD.
Är stålskuren havre inflammatoriska?
Stålskuren havre är en utmärkt löslig fiber att lägga till kosten som också fungerar som ett prebiotiskt livsmedel. Dessa havre är fördelaktiga för att främja antiinflammatorisk integritet i tarmbakterierna. Stålskuren havre är mindre bearbetad än gammaldags valshavre och har ett lägre Glycemix Index.
Vilken havregryn är glutenfri?
Ren havre är glutenfri och säker för de flesta människor med glutenintolerans. Havre är dock ofta förorenad med gluten eftersom den kan bearbetas i samma anläggningar som glutenh altiga spannmål som vete, råg och korn.
Hur vet du om havre är glutenfritt?
Det finns inget sätt att avgöra om du kommer att reagera, så fortsätt med försiktighet. Se till att använda havre som är "ren, oförorenad", "glutenfri" eller "certifierad glutenfri". Experter tror att upp till 50 g torr glutenfri havre om dagen anses vara säkra. Kontrollera näringsdeklarationen för portionsstorlek.
Är stålskuren havre hälsosammare?
Av denna anledning kan stålskuren havre vara det bästa valet för demletar efter bättre kontroll över sitt blodsocker. Stålskärhavre är något högre i fiber än rullad och snabb havre. De har också lägsta glykemiska index av de tre typerna av havre, vilket potentiellt gör dem till det bästa valet för blodsockerkontroll.