Havre innehåller inte naturligt gluten. Korskontaminering med gluten kan dock inträffa på fälten där havre odlas eller, vanligare, genom bearbetnings- och förpackningsanläggningar. Detta innebär att havren kommer i kontakt med ingredienser som vete, korn och råg, vilket gör dem osäkra för personer med CD.
Vilken havre är glutenfri?
Ren havre är glutenfri och säker för de flesta människor med glutenintolerans. Havre är dock ofta förorenad med gluten eftersom den kan bearbetas i samma anläggningar som glutenh altiga spannmål som vete, råg och korn.
Är stålskuren havre inflammatoriska?
Stålskuren havre är en utmärkt löslig fiber att lägga till kosten som också fungerar som ett prebiotiskt livsmedel. Dessa havre är fördelaktiga för att främja antiinflammatorisk integritet i tarmbakterierna. Stålskuren havre är mindre bearbetad än gammaldags valshavre och har ett lägre Glycemix Index.
Är stålskuren havre hälsosammare?
Av denna anledning kan stålskuren havre vara det bästa valet för dem som vill ha bättre kontroll över sitt blodsocker. Stål skär havre är något högre i fiber än valsad och snabb havre. De har också lägsta glykemiska index av de tre typerna av havre, vilket potentiellt gör dem till det bästa valet för blodsockerkontroll.
Finns det glutenfri havregryn?
Det korta svaret är JA - icke-kontaminerad, renhavre är glutenfritt. De är säkra för de flesta människor med glutenintolerans. Det största problemet med havre i glutenfri mat är kontaminering. De flesta kommersiella havre bearbetas i anläggningar som också bearbetar vete, korn och råg.