Traditionellt gyro-kött ska inte innehålla gluten men när jag har frågat lokala restauranger om deras gyro-kött har de sagt att det inte är glutenfritt. Vilket gör att jag måste göra min egen om jag någonsin vill uppleva glädjen med ett gyro igen.
Innehåller gyro-kött gluten?
Gyro-kött, ofta kallat döner- eller shawarmakött, är helt enkelt kött som rostas på ett roterande vertik alt spett och rakas av. De flesta länder i Medelhavet och Mellanöstern har någon variant av denna maträtt som en vanlig gatumat.
Har gyro kött brödsmulor?
Men det mesta kommersiella gyro-köttet görs med brödsmulor!
Vad är gyroskött gjort av?
Medan vi älskar den varma, mjuka pitabröden och de svalkande kryddorna, är gyrosköttet den riktiga stjärnan. Den är klassiskt gjord av lamm, en kombination av lamm och nötkött, eller till och med kyckling, är mycket generöst kryddad med s alt, örter och kryddor, och är inget slags omöjlig-inte-att- kärlekssmakexplosion.
Har grekisk mat gluten?
grekisk mat innehåller färsk fisk, kött och massor av färska grönsaker, allt med en hälsosam dos olivolja (olivolja är i allmänhet glutenfri). Men det grekiska köket kan också innehålla vetekärnbaserade sallader, pitabröd och filodegsbaserade bakverk, varav inga är glutenfria.
