Rökt lax utmärker sig särskilt som en bra källa till omega-3-fettsyror, som kan lindra inflammation, bevara hjärnans funktion och struktur och sänka triglycerider. Omega-3-fettsyror kan också hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar genom att balansera ut omega-6-fettsyror i ditt blod.
Är kipperad lax detsamma som bakad lax?
Även kallad "bakad lax", kiperad lax är en aptitretande klassiker. Den speciella varmrökningsprocessen ger en otroligt fuktig konsistens och rik smak.
Varför är rökt lax dåligt för dig?
Rökt fisk innehåller nitrater och nitriter, biprodukter från rökprocessen. (Vissa s altlösningar kan också innehålla natriumnitrit.) Oron är att nitrit och nitrater kan omvandlas i kroppen till N-nitrosoföreningar, som har visat sig orsaka magcancer i labbet djur.
Är det hälsosamt att äta rökt lax?
Den är fullproppad med protein av hög kvalitet, viktiga omega-3-fetter och flera vitaminer och mineraler. Den innehåller dock en betydande mängd natrium, och kallrökta varianter kan öka risken för listerios. Ändå kan denna rökiga delikatess vara ett hälsosamt tillskott till din kost när den äts med måtta.
Hur äter du kippad lax?
Eftersom den redan är "tillagad" kan du äta de saftiga skivorna direkt från paketet (min personliga favorit); lägg den på rostat bröd med färskost för en fantastisk snabbmellanmål; gör dig en rökt laxmacka på språng; eller förbered en fyrarätters gourmetmåltid baserat på den delikata godbiten.