Njure. Njurkött är rikt på näringsämnen och proteiner och innehåller omega 3-fettsyror. Det är också känt att det innehåller antiinflammatoriska egenskaper och är bra för hjärtat.
Är njurarna bra för din hälsa?
Dina njurar är avgörande för din allmänna hälsa. Dessa organ är ansvariga för många funktioner, från att bearbeta kroppsavfall till att göra hormoner. Det är därför att ta hand om dina njurar bör ha högsta prioritet för hälsan.
Är lammlever frisk?
Lever är en av de mest näringsmässigt täta livsmedel på planeten. Den innehåller betydande mängder folat, järn, vitamin B, vitamin A och koppar. Att äta en enda portion lever kan hjälpa dig att nå din dagliga rekommenderade mängd av alla dessa vitaminer och mineraler, vilket minskar risken för näringsbrist.
Är det hälsosamt att äta lever och njure?
Medan organkött är mycket näringsrika livsmedel, innehåller de också mycket kolesterol (särskilt levern och hjärtat). Höga kolesterolnivåer ökar risken för att få hjärtinfarkt eller stroke. Därför rekommenderas att orgelkött äts med måtta.
Behöver du blötlägga lammnjurar?
Förberedelser. Om slaktaren inte redan har gjort det måste du pilla bort njurarnas yttre hinna och sedan skära dem på mitten och klippa ut den vita kärnan. För att ge njurarna en mildare smak, blötlägg dem i kall mjölk i ungefär en halvtimmeföre tillagning.
