Allmänt sett består en fettsyra av en rak kedja av ett jämnt antal kolatomer, med väteatomer längs med kedjans längd och i ena änden av kedjan och en karboxylgrupp (-COOH) i den andra änden. … Det är den karboxylgruppen som gör den till en syra (karboxylsyra).
Är fettsyror syror?
Inom kemi, särskilt inom biokemi, är en fettsyra en karboxylsyra med en lång alifatisk kedja, som antingen är mättad eller omättad. De flesta naturligt förekommande fettsyror har en ogrenad kedja med ett jämnt antal kolatomer, från 4 till 28.
Varför används fettsyror?
Fettsyror är byggstenarna för fettet i våra kroppar och i maten vi äter. … Fettsyror har många viktiga funktioner i kroppen, inklusive energilagring. Om glukos (en typ av socker) inte är tillgänglig för energi, använder kroppen fettsyror för att driva cellerna istället.
Vad är fettsyror?
Fettsyror: Molekyler som är långa kedjor av lipid-karboxylsyra som finns i fetter och oljor och i cellmembran som en komponent av fosfolipider och glykolipider. (Karboxylsyra är en organisk syra som innehåller den funktionella gruppen -COOH.) Fettsyror kommer från animaliska och vegetabiliska fetter och oljor.
Vad är fettsyror och deras användningsområden?
Fettsyror fungerar som energi för musklerna, hjärtat och andra organ som byggstenar för cellmembran och somenergilagring för kroppen. Fettsyror som inte används som energi omvandlas till triglycerider.