Sylt och gelé med honung Ontariohonung kan ersätta socker i de flesta sylt- och gelérecept. Om ett recept kräver 4 koppar socker, använd 2 koppar honung. Koka sylten eller geléen något längre än den tid som anges i receptet med socker. När du ersätter honung, använd en kommersiell flytande eller pulveriserat pektin.
Vad kan jag använda istället för socker i sylt?
Alternativa sötningsmedel för sockerfri sylt
- Stevia. Stevia är en naturlig produkt som kommer från en växt, precis som socker är. …
- Splenda. Splenda® (alias sukralos) ger sötma. …
- Aspartam. Aspartam rekommenderas inte av kvalitetsskäl, som helt enkelt är att dess sötma förstörs av värme: …
- Sackarin. …
- Älskling. …
- Sweet One.
Kan du använda honung istället för socker när du konserverar?
Honung kan ersätta socker i konserverad och fryst frukt. Smaken av honung är sötare än strösocker, så det är lämpligt att använda mindre honung än den mängd socker som anges i receptet.
Vad händer när du använder honung istället för socker?
Honung är överlägsen socker genom att den har fler vitaminer och mineraler, är sötare och höjer ens blodsocker långsammare. Det är oraffinerat och naturligt. Det kommer också att hålla dina bakverk fuktiga längre. Så här ersätter du sockret med honung i ett recept.
Ärhonung säker för konservering?
Honung kan förvaras i burkar utan någon uppvärmnings- eller konserveringsprocess. De naturliga antibakteriella egenskaperna håller den säker. Ofta lagrad honung kommer att kristalliseras.