Det vanligaste sättet att se till att rosenbladssmaker rinner igenom en hel maträtt är att röra en skvätt rosenvatten eller rosessens till en svampmix eller vaniljsås, som med Simon Hulstones Rose and Almond Tansy Pudding, eller Frances Atkins Petal pannacotta. Infusion är ett annat vanligt sätt att laga mat med rosenblad.
Kan du använda ros när du lagar mat?
Rosé ger en anmärkningsvärd mångsidighet när den används för matlagning.
“Rosé är supermångsidig i köket. … Du kan också [använda rosé för att] göra en fantastisk sås för kött- och fiskrätter. Istället för att använda nötkött eller kycklingfond, använd morots- eller apelsinjuice som bas och tillsätt en skvätt rosé för att få lite syra och aromatiska komponenter.
Kan du använda rosévin att laga mat med?
Rosévin förbises ofta som matlagningsingrediens, men det kan användas istället för rött vin som marinad och i långkokta kassler och braiser.
Kan jag laga mat med mousserande rosé?
Det fungerar precis som du skulle använda vilket matlagningsvin som helst. Du behöver definitivt inte använda de dyra prylarna, dock. Koldioxidbubblorna kommer att avdunsta med värme. … Du kan också använda mousserande vin som vinäger.
Kan du använda rosé i nötköttsgryta?
Använd den i en gryta
Det stämmer – en gryta, som nötkött eller kyckling gryta, eller en tjock pastaragu. Tänk på det, färgen kommer inte att spela någon roll, men den lite mörkare smaken kommer att ha effekt.