Enligt The Vinegar Institute är "vinegars hållbarhet nästan obestämd" och på grund av produktens höga surhet är den också "självkonserverande och behöver inte kylning.” Puh. Denna oändliga hållbarhet gäller för oöppnade och öppnade flaskor med vinäger av alla slag.
Hur vet du när vinäger blir dålig?
Har din vinäger blivit dålig? Gammal produkt kan börja få en dammig sättning i botten av burken eller ett grumligt utseende. Även om det inte kommer att vara skadligt att konsumera, kan smaken försämras något efter 5-10 år på grund av de tillsatta ingredienserna.
Går vinäger dåligt efter utgångsdatum?
Som nämnts, vinäger upphör inte att gälla. Liksom andra smaktillsatser kan vinäger ha ett bäst före-datum men inte ett utgångsdatum. Det betyder att vinäger fortfarande är säker och användbar efter att bäst före-datumet har löpt ut.
Varför har vinäger ett utgångsdatum?
För att förtydliga, även om vätskan verkligen går ut, hänvisar utgångsdatumet mest till att dess surhetsnivå minskar, vilket gör den mindre potent och effektiv, men inte mindre säker att konsumera. Av denna anledning blir vinäger inte riktigt dålig, i sig, och kan användas utöver sin hållbarhet utan att skada.
Varför är min vinäger grumlig?
När de öppnats och exponerats för luft kan dock ofarliga "vinägerbakterier" börja växa. … Denna bakterie orsakar bildandet av ett grumligt sediment som inte är något annat änofarlig cellulosa, en komplex kolhydrat som inte påverkar kvaliteten på vinägern eller dess smak.
