Kan jag smälta smör istället för att grädda det?

Kan jag smälta smör istället för att grädda det?
Kan jag smälta smör istället för att grädda det?

Innehållsförteckning:

Anonim

Kan jag använda smält smör istället för att kräma det? No. Om ditt recept kräver att smör ska krämas med socker, så beror strukturen på ditt bakverk på konsistensen som rumstempererat smör vispat med socker och luft kommer att ge. Att ersätta smält smör kommer att ändra konsistensen på ditt bakverk.

Vad händer om du använder smält smör istället för mjukt till tårtan?

Eftersom det inte krämas och luftas eller förvaras i kalla bitar som skapar ånga i ugnen, serverar smält smör inte samma rulle i jäsningsbakelser som mjukat och kallt smör gör. Det spelar dock fortfarande roll i konsistensen. Om du till exempel använder smält smör i ett kakrecept blir de sega.

Ska du smälta smör innan du gräddar det?

För att grädda smör och socker ordentligt vill du börja med mjukt smör. Kylt smör är för svårt att bryta ner och blanda helt med sockret. Alltför mjukt eller smält smör kommer att vispa upp till skummande luftbubblor, som så småningom kollapsar till en fet, våt smet och bakas till en tung och fuktig bakelse.

Kan jag använda smält smör istället för mjukat i glasyr?

Gränsen mellan mjukt och smält smör är tunn. Vänd dig bort från mikrovågsugnen en sekund för att jaga ett listigt barn, och smöret är borta. Du kan använda den i frosting - med några förbehåll. … Smält smör fungerar dock bra för en enkel glasyr eller strösockerfrosting.

Är smält smör detsamma som mjukat?

Smält smör beter sig väldigt annorlunda än mjukat smör, eftersom både de kristallina fetterna och de mjukare fetterna är helt flytande. För bakningsändamål är smöret nu ett flytande fett jämförbart med vegetabilisk olja, vilket ger smulan fyllighet och mjukhet men bidrar inte till dess struktur.

Rekommenderad:

Varför knäppa med fingrar istället för att klappa?

Varför knäppa med fingrar istället för att klappa?

Istället för att skratta eller klappa, publiken övergår till att snappa som en form av godkännande. När en kraftfull replik bryter ut i tomma intet, finns det en symfoni av fingrar som poppar-poppar-poppar för att fånga den från att falla. Ju fler snaps som fyller det tomma utrymmet, desto fler människor drar ihop läpparna och nickar med huvudet.

När ska man grädda smör och socker?

När ska man grädda smör och socker?

Visp ihop smör och socker tills blandningen är ljus i färgen och fluffig; detta tar cirka 5 minuter. (Strösocker och smör blir blekgula när de gräddas. Farinsocker gräddat med smör blir ljusbrunt.) Gräddar du smör och socker först? Jag börjar med att grädda smör och socker tillsammans i fem minuter, tills allt är ljust och fluffigt, tillsätt sedan ett ägg och vispa det i en minut längre.

Kan fromage frais användas istället för grädde?

Kan fromage frais användas istället för grädde?

Fromage frais är vanligt i Europa och det används för att ge en krämig konsistens och smak till s alta rätter eller i desserter som cheesecake och mousse. Den är utsökt serverad med frukt och ger ett hälsosammare alternativ till gräddfil som pålägg till jackpotatis.

Vad kan jag använda istället för fantastiska nordliga bönor?

Vad kan jag använda istället för fantastiska nordliga bönor?

Ersättare för Great Northern Beans Du kan ersätta Navy bönor som är mindre. ELLER - Cannellinibönor som är stora, vita kidneybönor. Kan du ersätta cannellinibönor med fantastiska nordliga bönor? Cannelini-bönor och Great Northern-bönor är båda vita till färgen och har liknande smak.

Har en yta tillräckligt varm för att smälta bly?

Har en yta tillräckligt varm för att smälta bly?

har en berömd storm känd som Great Red Spot. har en yta som är tillräckligt varm för att smälta bly till följd av en extremt stark växthuseffekt. har en enda måne som är förvånansvärt stor jämfört med sin planet. … Venus har i genomsnitt den varmaste yttemperaturen på någon planet i solsystemet.