Fromage frais är vanligt i Europa och det används för att ge en krämig konsistens och smak till s alta rätter eller i desserter som cheesecake och mousse. Den är utsökt serverad med frukt och ger ett hälsosammare alternativ till gräddfil som pålägg till jackpotatis.
Vad kan fromage frais användas till?
Fromage frais är utsökt ätit för sig eller med honung eller färsk fruktpuré. Den kan också användas i efterrätter eller s alta rätter – använd den för att göra s alta såser för att använda som topping för jackpotatis.
Vad är skillnaden mellan fromage frais och creme fresh?
Pikansen i creme fraiche är inte alltid lämplig. Det är väldigt gott med mjuka frukter, speciellt de sötare som jordgubbar.. Lägg för all del i såser, det minskar bra över värme men var beredd på en lätt syrlighet. Fromage frais är en väldigt annorlunda produkt.
Kan du ersätta creme fraiche med grädde?
I de flesta recept som kräver en klick odlad grädde kan creme fraiche, gräddfil och crema användas omväxlande, beroende på vilka smaker du föredrar. Men i rätter som kräver att den odlade grädden ska läggas till mat som fortfarande tillagas, är creme fraiche det bästa valet för att undvika curdling.
Vilket är nyttigare creme fraiche eller fromage frais?
Låg fetth altig yoghurt och fromage frais är bra med låg fetth alt alternativ till grädde, gräddfil och crème fraiche. De kommer att göra receptet mycket hälsosammare utan att kompromissa med smaken!
