Monoglycerider och diglycerider är emulgeringsmedel och anses lågt FODMAP, särskilt i den mängd de skulle finnas i en färdig mat.
Är tortillas lågFODMAP?
Goda nyheter – stärkelse är inte en FODMAP! Majstortillas, majspasta, polenta/majsmjöl, majsmjöl och andra livsmedel gjorda av majsstärkelse/majsmjöl går bra att äta under dietens elimineringsfas så länge som andra ingredienser med hög FODMAP-h alt inte har tillsatts.
Vilka godsaker kan du äta på low FODMAP?
LågFODMAP-snackidéer
- 20g blandade nötter (621kJ) eller 10 mandlar (360kJ)
- 2 riskakor med auberginedipp (451kJ)
- Bruktbit t.ex. 1 banan (416kJ) näve vindruvor (335kJ), 2 kiwifrukter (328kJ), 10 jordgubbar (157kJ)
- 1 balja laktosfri jordgubbsyoghurt (688kJ)
- 10 torkade bananchips (217kJ)
Är monoglycerider gjorda av fläsk?
Vem bör undvika dem? Veganer och vegetarianer kanske vill undvika mono- och diglycerider från animaliskt fett. Personer med religiösa kostrestriktioner kanske också vill undvika mono- och diglycerider från animaliska fetter som fläsk eller nötkött.
Vilket kött är lågFODMAP?
Kött, fågel och fisk
LågFODMAP- alternativ inkluderar vanligt tillagat kött, fågel, skaldjur, ägg, medan högFODMAP- alternativ inkluderar marinerat kött, processat kött (t.ex. korv/salami) och kött serveras med sås/såser som kan innehålla högFODMAP-ingredienser.