Jag ger dig två versioner av pikelet idag. För det första, ett "bröd" med tidig jästgrill från 1786 upplagan av Elizabeth Raffalds The Experienced English Housekeeper.
Varför kallas Pikelets Pikelets?
Enligt Merriam-Webster härstammar ursprunget till ordet pikelet från walesiska bara pyglyd eller pitchy bread, som var ett mörkt, klibbigt bröd. Ordet spreds norrut in i England och anglikaniserades till pikelet.
Vad är skillnaden mellan en crumpet och en pikelet?
Gäddar, som regel, är lika smulor genom att de är gjorda av en osötad smet av vatten eller mjölk, mjöl och jäst, men pikelets är en "tunnare", mer pannkaksliknande stekbröd”, enligt Wikipedia. … Jag kallar dem smulor av det ganska förnuftiga skälet att de verkligen är smulor.
När blev Pikelets smulor?
Crumpeten var ursprungligen hård fram till Victoria-eran då den blev mjuk och svampig som vi känner den idag. Pikelet sägs vara av walesiskt ursprung och kallades som "fattigmanskrumpet" eftersom fattiga människor inte hade råd att köpa ringar.
Varför är smulor så?
Crumpets tillagas på endast en sida, för att bubblorna ska kunna komma ut genom smöret, och det är därför de har små hål ovanpå. … Pikelets är ungefär som smulor, förutom där smulorna kräver kinkiga ringar för att hjälpa dem att behålla sinaforma medan de tillagas, pikelets kan göras helt enkelt med en stekpanna.