Jag antar att jag bara ska blanda ihop dem över lite värme. Scrambled betyder rent tekniskt att vita och gulor bryts och blandas ihop. Hårda äggröra tillagas hela tiden. Detta är standardberedningen för äggröra på de flesta restauranger, och även om de är goda gränsar de farligt till torrt.
Är äggröra färdigkokta?
1) Äggröra som tillagas till en typisk färdighet är fuktiga, inte bruna och driver inte ut överdriven mängd vätska på tallriken. Om äggen inte är färdiga kommer de inte att "sättas" till ostmassa och blir märkbart slemmiga. Som sagt, laga dem hur du vill ha dem. 2) Tillagningstiden beror på tillagningstemperaturen.
Är äggröra dåligt tillagad?
Riskfaktorerna som underkokta äggröra har är diarré, buksmärtor, svåra magsmärtor, illamående, periodvis feber och kräkningar. Ibland möter den minst matsmältningsintoleranta personen allvarliga komplikationer som uttorkning som i slutändan leder till förstoppning.
Hur ska äggröra tillagas?
"Äggröra ska kokas långsamt, på medel-låg värme", förklarar Perry. "En bra scramble tar en minut!" Bli varmare så får du alltför torra ägg. Är du orolig att de kokar upp för snabbt? Enkelt.
Värmar äggröra bra?
Så länge du förvarar dina ägg ordentligt, bör du värma dem igenbris. Äggröra kan värmas i mikrovågsugnen, ugnen eller på spisen. Vi gillar verkligen mikrovågsugnen eftersom den är så enkel men de andra metoderna fungerar också ganska bra.
