Förvara torkad kombu på en mörk, torr plats i en lufttät behållare. Förvara kokt kombu i kylen i lufttäta behållare. Rätt gjord kan den förvaras i kylskåpet nästan på obestämd tid.
Hur lagrar du kombu?
Torkad kombu kan hittas på östasiatiska marknader och hälsokostbutiker. Remsorna är ofta täckta med ett vitt pulver från naturliga s alter. Torka bara av med en fuktig trasa innan du lagar mat. Förvara kombu i en lufttät behållare borta från solljus och fukt.
Hur länge kan kombu hålla sig i kylen?
Förvara i kylskåp
Först av allt, lägg Kombu i en lufttät behållare och placera dem sedan i kylen. De kan lagras i den i ca tre dagar.
Hur länge kan kombu sitta under vattnet?
Häll kombu och vatten i en kastrull och låt det dra i minst 30 minuter. Du kan lämna den i vattnet upp till ett dygn i kylen, om du vill göra blötläggningssteget i förväg.
Varför ska du inte koka kombu?
Var försiktig så att du inte kokar för mycket som om Kombu-tång kokas tills stora bubblor börjar dyka upp, Kombu-tångens klibbighet kommer att rinna av och kommer att påverka smaken. Tillsätt bonitoflingor. Stäng av värmen när vattnet har kokat.
