Även om många antiinflammatoriska dieter hävdar att fullkorn och baljväxter - bönor, ärtor och linser - ökar inflammation, visar forskning annat. Baljväxter är höga i fiber och magnesium, och magnesium har visat sig hjälpa till att minska inflammation.
Är bönor ett inflammatoriskt livsmedel?
Bönor och baljväxter
Obs! Vissa människor hävdar att bönor och baljväxter kan orsaka inflammation eftersom de innehåller lektiner som är svåra att bryta ner. Blötläggning, groning och tillagning av bönor och baljväxter kan dock neutralisera lektinerna och göra konsumtionen av dessa livsmedel helt säker.
Varför ska du inte äta baljväxter?
Att äta råa baljväxter kan vara skadligt på grund av det höga lektininnehållet. Ett specifikt påstående mot lektiner är att äta råa eller dåligt tillagade baljväxter kan orsaka illamående, kräkningar, diarré och uppblåsthet 1. Det finns en del forskning som stöder att att äta råa baljväxter inte är det bästa alternativet.
Vilka livsmedel förvärrar inflammation i kroppen?
Här är 6 livsmedel som kan orsaka inflammation
- Socker och majssirap med hög fruktosh alt. Bordssocker (sackaros) och majssirap med hög fruktosh alt (HFCS) är de två huvudtyperna av tillsatt socker i den västerländska kosten. …
- Konstgjorda transfetter. …
- Vetabiliska och fröoljor. …
- raffinerade kolhydrater. …
- Överdriven alkohol. …
- Bearbetat kött.
Vilken typ av bönor är anti-inflammatorisk?
Köp ekologiska svarta bönor, marinblå bönor, kidneybönor, garbanzobönor eller röda, gröna eller svarta linser. Välj din favoritbaljväxt, lägg i blöt över natten och släng ut den vätskan innan du tillsätter färskt vatten och koka den sedan. Du kan också äta gröna ärtor för deras antiinflammatoriska fördelar.
