Pasteöriserad juice värms upp till hög temperatur under en kort stund innan den säljs. Genom att pastörisera juice dödas patogener (bakterier), som kan finnas i vätskan. De andra 2 procenten av opastöriserad juice eller cider kan innehålla skadliga bakterier som gör vissa människor sjuka.
Varför är pastöriserad juice dåligt?
När du pastöriserar något, värmer du upp juicen och dödar alla dåliga bakterier men i processen dödar du många viktiga näringsämnen. När vi pratar om näringsämnen, pratade vi om saker som vitaminer och mineraler. Värme gör att vitaminer börjar brytas ned och destabiliseras.
Är pastöriserad juice hälsosamt?
Minskar pastörisering näringsämnena i juice? De flesta kommersiellt pastöriserade juicer värms till cirka 85°C (185°F) i cirka 16 sekunder för att förstöra de patogener som kan finnas. Dessa produkter är lika näringsrika som om de inte var uppvärmda. De smakar gott och håller mycket längre än obehandlad juice.
Hur vet du om juice är pastöriserad?
För närvarande det finns inget sätt att veta om juice i ett kylskåp har pastöriserats, om det inte står på etiketten. Det är dock säkert att anta att förpackad eller konserverad juice som inte förvaras i kyl har pastöriserats. Mest juice som säljs i USA är pastöriserad; bara cirka 2 procent är det inte.
Är opastöriserad juice säker?
Mest juice i USAStater pastöriseras för att döda skadliga bakterier. Den återstående lilla andelen juice som säljs är opastöriserad. Opastöriserad juice kan innehålla skadliga bakterier som kan göra vissa människor sjuka. … Att dricka opastöriserad juice har lett till allvarliga utbrott av livsmedelsburna sjukdomar.
