Le Creuset-grytor behöver inte kryddas. Det råa gjutjärnet är helt inkapslat i en emaljbeläggning. Det är möjligt att bilda en patina på stekpannans yta genom långvarig användning och noggrann tvätt.
Behöver du krydda emaljerat gjutjärn?
Från kastruller och holländska ugnar till stekpannor och stekpannor, emaljerat gjutjärn behöver öm och kärleksfull vård. … Till skillnad från traditionellt gjutjärn kräver den emaljerade versionen inte krydda, så underhållet är enkelt.
Hur kryddar du din Le Creuset?
När ytan är tillräckligt varm, olja in den lätt med matlagningsspray eller pensla den med olja med en Le Creuset silikonborste. Vegetabiliska, jordnöts- eller majsolja rekommenderas. Olivolja kan orsaka överdriven rökning. När en patina täcker matlagningsytan kommer mycket lite olja att behövas.
Varför fastnar min Le Creuset-panna?
Anledningen till att ditt emaljgjutjärn är klibbigt eller har mat som fastnar på insidan av emaljen är att det inte är en matlagningsyta som inte klistras. Att kombinera en matlagningsyta med non-stick, med den exceptionella värmeeffekten från gjutjärn och för lite olja eller annan vätska är det som gör den klibbig med tiden.
Kan jag använda en ny gjutjärnspanna utan att krydda den?
Klassiska gjutjärnspannor måste kryddas innan du kan använda dem. … Utöver det är nyckeln egentligen bara att använda pan.(Ju mer du använder den, desto mer kan kryddorna byggas upp.) Och sedan olja in den efter att du tvättat ur den.