För kakor som redan är gräddade, så här fryser du dem framgångsrikt i upp till två månader. Se till att kakorna är helt kylda innan de fryses. Lägg kakorna i en lufttät behållare klädd med aluminiumfolie eller plastfolie. För bästa resultat, slå in kakorna individuellt i plastfolie.
Fryser kakor?
Vattnet expanderar när det fryser och drar sig sedan ihop igen när det tinas. Att expandera och dra ihop sig kan förstöra konsistensen på fryst mat, men de flesta kakdegar kommer inte att ha detta problem. Följ tipsen nedan för din specifika typ av kaka och känn dig säker på att dina frysta kakor kommer ut perfekt.
Vad händer om du lägger kakor i frysen?
Om du tinar bakade kakor i behållaren du förvarade dem i medan de var i frysen, kondensen som bildas när de tinar kan ligga kvar på kakorna och göra att de blir blöta. Det är bättre att ta ut dem ur fryspåsen eller lufttät behållare vid upptining så att det inte bildas kondens.
Hur fryser jag överblivna kakor?
Låt kakorna svalna helt efter gräddningen. Lägg dem i ett enda lager på en bakplåtspappersklädd plåt för att frysa dem, och förvara dem sedan i en fryssäker förvaringspåse med zip-top märkt med namn och datum. Krama ur extra luft och ställ platt i frysen. För att spara utrymme, kan du platt-stack frysväskor.
Vilka kakor kan inte frysas?
kakorna du inte bör frysa
Grundregeln är att kakor med en flytande smet håller sig dåligt i frysen - de är vanligtvis tunna, delikata kakor som tuiles, florentiner och pizzeller. Mycket kakiga "kakor" som madeleines fryser inte heller bra.
