Rosta kycklingen tills skalet är gyllenbrunt och en snabbavläsningstermometer in i den tjockaste delen av låret registrerar 165 grader F, cirka 40 minuter. Låt kycklingen vila 5 minuter innan servering.
Var sätter du termometern på en spatchcock-kyckling?
Skjut in kycklingen, med benen först, in i ugnen och stek tills bröstet når 155ºF, cirka 35 till 45 minuter. Kontrollera temperaturen med en termometer insatt i mitten av bröstet utan att röra ben.
Vilken temperatur drar du en spatchcock-kyckling?
Snabb metod: Hög värme (cirka 1 timme)
Grilla på hög i 30 minuter, sänk sedan temperaturen till 325 grader F under den återstående tiden det tar för kycklingen att nå en innertemperatur på 165 grader F. Ta bort från grillen och låt vila i 15-20 minuter innan du skivar och serverar.
Hur lång tid tar det att röka en spatchcock-kyckling i 225 grader?
Förvärm din rökare till 225 grader F för indirekt tillagning med lätt vedrök. Lägg kycklingen på rökaren och koka i 4-5 timmar, eller tills innertemperaturen når 150 grader F i både bröst- och lårköttet.
Vänder du Spatchcock-kyckling?
Hur spatsar man en kyckling?
- Till att börja, se till att ha kycklingen på en ren skäryta med bröstsidan nedåt. …
- I mittområdet kommer det att finnas en triangel av broskprecis där bröstbenet börjar. …
- Vänd på kycklingen och tryck ner.
