2024 Författare: Elizabeth Oswald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 00:12
De här industrierna producerar två typer av kronärtskockabiprodukter: grönsakssaker som består av ytterblad och stjälkar och även vattnet som används i blancheringsprocessen. Kronärtskockas biprodukter som användes i denna studie betecknades "rå kronärtskocka" (RA), "blancherad kronärtskocka" (BA) och "kronärtskocka blanchera vatten" (ABW).
Vilka föreningar extraheras från kronärtskocka?
Men alla undersökta enskilda kronärtskocksföreningar – klorogensyra, cynarin, luteolin, luteolin-7-O-glukosid – visade en anmärkningsvärd antioxidativ effekt, klorogensyra är den starkaste AOX sammansatt.
Vilka växter är släkt med kronärtskockor?
Kardonen eller Cynara cardunculus är en nära kusin till jordärtskocka eller Cynara scolymus. Båda är medlemmar av den enorma familjen Asteraceae (Compositae) - som ibland kallas tusenskönor - som även inkluderar solrosor, krysantemum och echinacea.
Vilka är vanliga kemikalier som används för kronärtskockor?
Kemiska beståndsdelar
Kärtskocka innehåller de bioaktiva medlen apigenin och luteolin. Den totala antioxidantkapaciteten hos kronärtskockas blomhuvuden är en av de högsta rapporterade för grönsaker. Cynarine är en kemisk beståndsdel i Cynara.
Vad är kronärtskocka känd för?
Kärtskockor är låga i fett medan rika på fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Särskilt höga i folat och vitamin C och K tillför de även viktiga mineraler, som t.exmagnesium, fosfor, kalium och järn.
Rekommenderad:
Kommer kronärtskockor tillbaka varje år?
Kärtskocka är en flerårig växt, så när skörden är klar i juni, skär plantan tillbaka till jordnivån. Detta kommer att försätta växtkronan i ett vilande stadium under sommaren. Kommer kronärtskockaplantor tillbaka? Kärtskockas växter kommer att vila i varmt väder.
Kan hundar äta kronärtskockor?
Kärtskockor är inte en grönsak som vi vanligtvis förknippar med att ge vår hund för dess näringsfördelar, men med måtta är kronärtskockor säkra och mycket hälsosamma för en hunds diet. Hundar kan äta hela kronärtskockan - blad, stjälkar och hjärtan också.
Hur odlar man kronärtskockor?
Steg för att odla kronärtskockor Välj rätt plats. Skötsel av kronärtskocka börjar med bra dränering och mycket solljus. … Förbered jorden. … Plantera dina kronärtskockor. … Lurra dina årliga kronärtskockor. … Vatten kronärtskockor konsekvent.
Är kronärtskockor bra för dig?
På grund av deras tuffa exteriör kräver kronärtskockor lite noggrann förberedelse. Men dina ansträngningar kommer att skörda näringsmässiga belöningar - grönsaken är en bra källa till folat, kostfiber och vitaminer C och K. Kronärtskockor är också packade med antioxidanter;
Växer kronärtskockor på träd?
Medan mogna kronärtskocksplantor har ett lite buskigt utseende, finns det faktiskt inget som heter en kronärtskocksbuske eller ett kronärtskocksträd. Kronärtskockan är medlem i tistelfamiljen och odlar stora stjälkar med ätbara knoppar som används flitigt i kulinariska rätter runt om i världen.
