Rehydrera dem för att fylla dem innan de äts. Placera russinen i en skål och häll kokande vatten så att det täcker. De kommer att mjukna på några minuter. Detta fungerar också utmärkt när du lägger till russin (eller annan torkad frukt) i recept när du bakar.
Behöver russin blötläggas innan de gräddas?
De bästa bagarna tar en extra stegblötläggning russin innan de viker in dem i smeten. … Men eftersom de är så torra tenderar russin att absorbera vätskan från dina bakverk, vilket gör den sista efterrätten mindre fuktig.
Hur länge ska jag blötlägga russin?
För att komma igång, koka upp 2 koppar (475 mL) vatten i en kastrull eller kastrull. Ta sedan bort det från värmen och tillsätt 1 kopp (145 gram) russin i vattnet. Låt russinen dra över natten, eller i minst 8 timmar, innan du silar ur frukten med ett durkslag eller sil.
Vilken typ av russin är bäst att baka?
Gyllene russin är också måttligt hälsosammareMen när det kommer till matlagning med russin - i motsats till bakning eller mellanmål - finns det inget val. Ingen konkurrens. Du bör bara använda gyllene russin, vad vi beträffar.
Vad är ett bra substitut för russin?
Användning av torkad frukt
- För de flesta recept kan olika typer av russin användas omväxlande, förutom när det anges. …
- Annan torkad frukt som urkärnade, hackade dadlar, katrinplommon eller torkade tranbärkan ersätta russin mått för mått.