Rätten tros vara av indianskt ursprung. Det kallades vanligen Awendaw eller Owendaw. Det första tryckta receptet på skedbröd dök upp i kokboken "The Carolina Housewife" av Sarah Rutledge 1847.
När uppfanns skedbröd?
I sin bok, Southern Food, uppgav John Egerton att skedbröd troligen har sitt ursprung i Virginia runt 1824. Andra säger att med rika ingredienser som smör, mjölk och ägg måste detta recept uppenbarligen ha kommit efter inbördeskriget.
Varför kallar de det skedbröd?
Namnet kan härröra från suppone eller suppawn, ett indianord för gröt gjord av majsmjöl blandat med kokande vatten. Skedbröd utvecklades dock mycket senare, så det verkar mer troligt att rätten kallas skedbröd för det är så mjukt att du måste äta det med en sked.
Vad är skedbröd gjort av?
Skedbröd, även känt som majsgryta eller majspudding, är en krämigare version av majsbröd som du äter med en sked. Det mest välkända receptet är från Jiffy och är vanligtvis gjort av Jiffy majsmuffinsmix, smör, gräddfil, ägg, konserverad majs och konserverad krämmajs.
Vad är skillnaden mellan majsbröd och skedbröd?
Skedbröd är en lättare, fuktigare variant av majsbröd. Det är någonstans mellan en enkel sufflé eller välsmakande pudding och majsbröd i brittisk stil, med traditionella recept som kräver att äggvitorna vispas.och vika in dem, liknande en sufflé. Den serveras med en sked - därav namnet.
