Medan du kan hitta kolaches nästan var som helst i USA, utanför Texas, är de fortfarande mest populära i områden där tjeckiska invandrare bosatte sig. … Dessa bakverk i västra och närliggande städer är en rest av en våg av tjeckiska invandrare som bosatte sig i centrala Texas för ett sekel sedan.
Varför är kolache populärt i Texas?
Ofta serveras som frukost, deras grab-and-go-kvalitet har också gjort att de blivit populära som road-trip-biljett, med tjeckiska och tyska bagerier som ligger utspridda på motorvägarna som länkar Dallas, Austin, San Antonio och Houston. "Kolacher är ett lysande ljus i den stora delstaten Texas", säger Underbelly-kocken-ägaren Chris Shepherd.
Vad kallar texaner grisar i en filt?
De heter klobasniky, och de uppfanns av tjeckiska familjer bosatta i Texas (The Village Bakery i West, Texas tar äran för den utsökta godbiten).
Var började kolacherna i Texas?
Kolachen (uttalas ko-LAH-chee) kom in i den amerikanska repertoaren i mitten av 1800-talet, snart efter att invandrare från Centraleuropa bosatte sig i kullarna och prärierna i centrala och södra centrala Texas. Regionen var en gång hem för mer än 200 tjeckisk dominerande samhällen.
Varför kallas det en kolache?
Ordet kolache kommer från det tjeckiska ordet kola, som betyder "hjul" eller "rundor", som syftar på formen på bakverket. Anländer till Texas tillsammans med tusentalsinvandrare från Tjeckoslovakien på 1800-talet, kolache är en bas i den tjeckiska kulturen.
