Klädning av en bakplåt när du bakar kakor: pergament hjälper inte bara kakorna att bakas jämnare, den non-stick-kvaliteten hjälper också till att förhindra att de spricker eller går sönder när du lyfter dem utanför arket. Dekorera hembakat: Pergamentpapper är det perfekta omslaget för bakverk.
Vad händer om du bakar kakor utan bakplåtspapper?
Dina bakverk håller inte fast vid det, och när du är klar kan du kasta ut pergamentet istället för att tvätta pannan. Om du inte har något bakplåtspapper, kan du fortfarande baka – du måste bara vara lite mer kreativ.
Vad gör det att baka kakor på bakplåtspapper?
Pergamentpapper ger kakdeg något att hålla i, för fylligare kakor som inte breder ut sig för mycket. När kakorna är tjockare brukar de också bli mjukare i mitten.
Är det bättre att baka kakor på folie eller bakplåtspapper?
Ja, pergamentpapper är den klara vinnaren för alla dina bakbehov eftersom det, till skillnad från folie, fördelar din ugns värme jämnare och behåller den mycket koncentrerade värmen i din bakplåt av metall (eller foliefoder) från att bränna botten på dina kakor.
Får bakplåtspapper kakor från att fastna?
Spraya kakplåtar lätt med en matlagningsspray som inte klibbar fast. När du är klar med bakningen, se till att plåtarna tvättas väl – eventuell matlagningsspray som finns kvar på plåten kan missfärga den. Fodra bakplåtsark med bakplåtspapper förhindrar både att fastnar och sprids.