Blomkål är en av flera grönsaker i arten Brassica oleracea i släktet Brassica, som tillhör familjen Brassicaceae. Det är en ettårig växt som förökar sig med frö. Vanligtvis äts bara huvudet – det ätbara vita köttet som ibland kallas "curd".
Är blomkål en bra proteinkälla?
Blomkål. Liksom broccoli ger blomkål en hög mängd protein för antalet kalorier den levererar. Blomkål har följande proteinh alt (42): En kopp (107 g) blomkål innehåller 2 g protein.
Är blomkål en kolhydrat eller ett protein?
Blomkål är en av de mest mångsidiga och populära lågkolhydratgrönsaker. Den har en mycket mild smak och kan användas som ersättning för potatis, ris och andra livsmedel med högre kolhydrater. En kopp (100 gram) rå blomkål innehåller 5 gram kolhydrater, varav 3 är fibrer.
Vilken grönsak har mest protein?
Men vissa innehåller mer än andra. Grönsaker med mest protein inkluderar broccoli, spenat, sparris, kronärtskockor, potatis, sötpotatis och brysselkål. De innehåller cirka 4–5 gram protein per kokt kopp (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Varför är blomkål dåligt för dig?
Risker. Det kan finnas vissa oönskade effekter av att konsumera blomkål, särskilt om den äts i överskott. Uppsvälldhet och flatulens: Mat som innehåller mycket fiber kan orsaka ökaduppblåsthet och gasbildning. De flesta människor kan dock tolerera dessa livsmedel i måttliga portioner.