Svaret är ja, smör eller matfett kan användas omväxlande i bakverk och kan användas som ett en-till-en-byte. … Smör innehåller 80 % smörfett och cirka 20 % vatten (naturligt förekommande). Matfett är 100 % hydrerad vegetabilisk olja och innehåller inget vatten.
Vad händer när du ersätter smör med matfett?
I allmänhet kan du använda ett 1:1-förhållande när du byter ut smör istället för matfett. Att göra denna ersättning kan ändra konsistensen på dina bakverk något. Varför? Matfettet är fast, 100 % fett.
Kan smör ersättas med Crisco?
I allmänhet, du kan ersätta Crisco-fettfett med smör eller margarin i lika stora mängder (1 kopp Crisco-fettfett=1 dl smör eller margarin). Crisco matfett har inte bara 50 % mindre mättat fett än smör och 0 g transfett per portion, det ger dig bakverk med högre, lättare textur.
Vilket är det bästa substitut för förkortning?
6 bästa matfettsersättning som du förmodligen redan har i ditt kylskåp
- Shortening Substitute: Smör. Yelena YemchukGetty Images. …
- Shortening Substitute: Kokosolja. …
- Shortening Substitut: Margarin. …
- Shortening Substitute: Lard. …
- Shortening Substitute: Vegetabilisk olja. …
- Shortening Substitute: Veganskt smör.
Vad kan jag ersätta 1/2 koppförkortning?
Om ditt recept kräver 1/2 kopp matfett kan du ersätta 1/2 kopp och 1 matsked margarin istället. Det är ganska enkelt, kom bara ihåg att tillsätta lite extra margarin för att ge dig mest liknande resultat. Om du bakar är det vår närmaste rekommendation att använda margarin som ersättning.