Liksom de flesta matvaror kan tempeh förstöras efter att den har öppnats och det växer mögel. … Normal tempeh ska lukta jordnära eller nötaktigt och ha en fast, fuktig konsistens. Det ska inte vara slemmigt eller blött. Om du luktar en ammoniakliknande lukt, ställ upp ditt paket med tempeh.
Hur vet du om tempeh är dåligt?
Ruten tempeh har vanligtvis en stark lukt av ammoniak eller alkohol. Konsistensen av rutten tempeh blir ofta också mosig eller smulig. Gråa och svarta fläckar förväntas och säkra på tempeh, men en grönaktig luddig mögel är inte säker och bör kasseras.
Är det OK att äta utgången tempeh?
Oöppnad tempeh kan förvaras i kyl i cirka 5 till 7 dagar efter sista säljdatum på förpackningen om den har förvarats på rätt sätt. … Det bästa sättet är att lukta och titta på tempeh: om tempeh utvecklar en dålig lukt, smak eller utseende, eller om mögel dyker upp, bör den kasseras.
Kan du bli sjuk av dålig tempeh?
All obehaglig lukt indikerar att bakterier har invaderat din tempeh. Men oroa dig inte, den här bakterien är inte giftig och gör dig inte sjuk, den är bara obehaglig. I Indonesien använder vissa kockar till och med lite rutten tempeh (tempeh bosok) för att smaksätta annan mat.
Hur länge kan du ha tempeh i kylen?
Förvara tempeh i kylen i upp till 7 dagar, tänk på att tempeh är levande och kommer att fortsätta att sakta jäsa medan den sitter (gör smakenrikare). Om du har överbliven tempeh är det bara att slå in den i vax eller bakplåtspapper och återgå till kylen (papperet låter den andas).
