När du använder ugnar med både fläkttvingade och konventionella inställningar, är det bäst att använda konventionell när du bakar länge och långsamt (som för kakor) och fläktforcerat för snabb tillagning vid höga temperaturer. Om du använder en fläktdriven ugn, sänk som en allmän regel temperaturen med 20°C för att imitera konventionella.
Är bakning på ugnen ovan eller under?
Grädda alltid med både över- och undervärme, vilket gör att temperaturen kan fördelas jämnt till alla sidor runt pannan.
Vad är bakningsläge i ugnen?
Båda lägena (enkel konvektion eller mikro + konvektion) tjänar samma syfte. Skillnaden är att mikro+konvektionsläget körs på mikroläget under en tid och konvektionsläget resten av tiden. Detta görs för att baka maten på olika värmenivåer vid olika tidpunkter.
Vilken inställning ska ugnen vara på för en tårta?
De flesta kakor gräddas i vanlig ugn vid 180c (350F/Gas Mk 4), på mitten av ugnen.
Hur länge ska man baka en kaka i ugnen?
Generellt sett är tumregeln när det gäller bakning av kakor att förvärma din ugn till den riktade temperatur i 20 till 30 minuter innan du stoppar in din kaka . Den extra tiden kommer att löna sig när du tar fram din perfekta bakade tårta !
