Aubergine, eller aubergine, är en mångsidig grönsak som kan användas för att göra många typer av rätter. Mitten av en aubergine har en mjuk, fruktig kärna som håller sina frön.
Är det norm alt att ha frön i aubergine?
Aubergine (Solanum melongena) är en frukt, snarare än en grönsak, och tillhör familjen nattljus. Alla auberginer innehåller många mjuka, små, ätbara frön. …
Tar du frön ur aubergine?
Fröna från en färsk aubergine ska vara mjuka och knappt synliga och om är det, behöver du inte ta bort dem. Om fröna är bruna, ta bort dem med en sked.
Hur tar du bort auberginefrön?
Skär upp auberginen och separera fruktköttet från fröna. Lägg fröna i en skål med vatten och skölj bort fruktköttet. Sila fröna, klappa dem torra och sprid ut dem på en bricka för att torka inte mer än två frön tjocka.
Finns det fröfri aubergine?
Vissa sorter av aubergine, som "Orient Express", producerar nästan fröfria frukter. Detta gör det möra köttet mer aptitretande och kan minska bitterheten. Att plocka valfri auberginevariant vid rätt tidpunkt minimerar storleken på fröna och resulterar i en mer smakrik grönsak.
