Apelsiner, citroner, limefrukter och liknande behandlas därför ofta med konstgjorda färgämnen eller färgämnen för att ge dem en gul eller orange färg, efter önskemål, för att simulera färg som vanligtvis förknippas med mogen, mogen frukt.
Färgar de citroner gula?
Vissa livsmedelsföretag använder gurkmeja (en gul krydda tillsatt curry) och vissa använder tartrazin, ett artificiellt citrongult färgämne som kommer från stenkolstjära som kan orsaka mutationer i cell-DNA.
Vilken färg har naturliga citroner?
Alla citrusfrukter är gröna medan de fortfarande växer på trädet. Citroner förlorar sin gröna färg när de mognar eftersom klorofyllpigmentet ersätts med en kemikalie som kallas antocyanin. Många limearter skulle också gulna om du lämnade dem på trädet tillräckligt länge, men de får aldrig en chans.
Är apelsiner konstgjorda färgade?
Enligt FDA kan apelsiner färgas på ett av två sätt. Först kan ett konstgjort färgämne som heter "Citrus Red 2" läggas tillapelsiner "inte avsedda eller används för bearbetning." Översättning: Om det inte görs till apelsinjuice, kan röd färg sprayas på skalen för att få dem att se mer orange ut.
Är jordgubbar konstgjorda färgade?
Var så säker, jordgubbar i USA är inte färgade. FDA listar tydligt all förfalskning av frukter (apelsiner kan färgas), men jordgubbar har bara en reglering av när produkten äranses mögligt, etc.