Svinsvinen (Lachnolaimus maximus) (känd som boquinete, doncella de pluma eller pez perro i Mexiko) är en art av läppfisk inhemsk i västra Atlanten och lever i en sträcker sig från Nova Scotia, Kanada, till norra Sydamerika, inklusive Mexikanska golfen.
Är hogfish en typ av snapper?
hogfish är inte en hog snapper. Ja, båda namnen identifierar samma fisk, men slangnamnet hog snapper är en felaktig benämning. Grisfisken är inte ens i snapperfamiljen. Hogfish kommer från läppfiskfamiljen.
Hur smakar svinfisk?
Köttet är magert och snövitt med mild smak och söta undertoner. Om du beställer den skickas den vanligtvis färsk, aldrig fryst. För att säkerställa att fisken är färsk, lukta på den, om den har en fiskig lukt är den inte färsk. Många hävdar att hogfish smakar sötare än grouper.
Är grisfisk bra att äta?
Svinfisk är ätbar , och läcker!För att vara en s altvattensfisk skulle du förvänta dig en mild smak med en omärklig konsistens, men de som har provat det brukar jämföra köttet med pilgrimsmusslor. Hogfish kött är snövitt, med en mör, flagnande konsistens och en söt underton.
Varför är hogfish så dyrt?
Svinfisk är lite dyrare än den andra fisken på grund av frågan om utbud och efterfrågan. En annan anledning till att denna fisk är lite sällsynt är att hogfishen inte biter en krok och lina. Smart fisk.… Hogfish använder sin långsträckta grisliknande nos för att rota och beta efter kräftdjur som är begravda i havsbotten.
