Hur mjukar man upp hårda karameller? … Packa bara upp dina karameller och lägg dem i plattan, placera plattan i mikrovågsugnen och värm den på en hög inställning i cirka 10 till 15 sekunder. Efter det kommer din kola att bli mjuk och du kan göra vad du vill.
Vad gör jag om min kola är för hård?
Om karamellerna är för hårda kan du försöka lägga tillbaka dem i en kastrull, tillsätt ett par matskedar vatten och rör om tills termometern visar 242°F. Häll tillbaka i en förberedd smörad form. Om karameller är för mjuka betyder det att temperaturen inte blev tillräckligt hög.
Kan du smälta hårda karameller?
Oavsett vilken form av kola du använder, kan de båda smältas i mikrovågsugn, i en smältdegel, på en spis i en tjock panna (så att karamell bränns inte) eller i en dubbelpanna.
Kan du mjuka upp karamell?
Om du vill mjuka upp din kola, häll lite vatten i en kastrull och lägg kolan i den. Värm det sakta under omrörning med några minuters mellanrum för att undvika att sockerarter bränns. Testa konsistensen, ta bort en sked när kolasåsen har utvecklats och häll ner den i kallt vatten för kallt. Ta en tugga.
Varför fastnade min kolasås?
Rör om sockret
Om det smälta sockret stänker upp på sidorna av pannan förlorar det snabbt sin fukth alt och formas tillbaka till kristaller. Det kan sätta igång enkedjereaktion som kan få karamell att fastna och förstöra hela partiet.
