Den kan dock se lite pösig eller mjuk ut i mitten också. Detta är norm alt och betyder helt enkelt att kakan kan fortsätta gräddas på plåten och gallret när den tagits ut ur ugnen. Att ta ut kakorna ur ugnen i detta skede kommer att göra dem mjukare och segare. Medan överkokning kan skapa sprödhet.
Härdar kakorna när de svalnar?
De flesta kakor är fortfarande mjuka när de är klara (de stelnar när de svalnar) och fortsätter att gräddas på plåten när de tas ut ur ugnen. Ta bort kakorna från plåten så snart de är fasta nog att överföras, med hjälp av en spatel, till ett kylställ eller pappershanddukar för att avsluta kylningen.
Hur vet du om cookies är dåligt tillagade?
Hur man berättar när chokladkakor är färdiga. Chokladkakor är färdiga när de har en fast gyllene kant eller botten och ser något fast på toppen. Om kanterna blir mörkbruna är de övergräddade. Om kanterna inte är gyllene och topparna är mjuka och glänsande, grädda lite längre.
Hur lång tid tar det för cookies att bli mjuka?
Grädda i 11-12 minuter, tills de är knappt gyllenbruna runt kanterna. Kakorna kommer att se extremt mjuka ut när du tar ut dem från ugnen. Kyl i 5 minuter på bakplåten. Om kakorna är för svullna, försök att försiktigt trycka ner dem med baksidan av en sked.
Vad är hemligheten bakom mjuka kakor?
Undergräddade kakor är hemligheten bakom mjukhet. Att använda majsstärkelse i degen är en annan hemlighet till mjukhet, liksom hemligheten till tjocklek. Att använda mer farinsocker än vitt socker resulterar i en fuktigare, mjukare kaka. Om du lägger till en extra äggula ökar tuggan.
