2024 Författare: Elizabeth Oswald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 00:12
Den genomsnittliga andelen positiva prover var: 32,8 % för jordnötsgodis, 52,8 % för jordnötssmör, 7,8 % för jordnötter och 44,1 % för jordnötsmjöl. Aflatoxiner detekterades i 32,7 % av proverna och nivåerna från 0,2 μg/kg till 513,4 μg/kg [8].
Vilket jordnötssmör innehåller inte aflatoxin?
Av alla jordnötssmör på marknaden har jordnötssmör tillverkat av valencia-jordnötter den minsta mängden aflatoxin på marknaden. Majoriteten av valencia-jordnötterna kommer från New Mexico där klimatet är torrt och de är mindre mottagliga för detta aflatoxin.
Finns det aflatoxiner i ekologiskt jordnötssmör?
Aflatoxin bildas inte i jordnötssmör när det väl är förpackat i behållare, så om produktionsprocessen är säker kommer slutprodukten att vara det också när den når konsumenten. [1] Food and Drug Administration, 2012. Bad Bug Book, Foodborne Pathogenic Micro-organisms and Natural Toxins.
Hur tar man bort aflatoxin från jordnötssmör?
En strategi för att minska intaget av aflatoxin i jordnötskedjan är användningen av kemiska behandlingar som acetosyringon, syringaldehyd och sinapinsyra och ammoniakapplicering under efterskörd för att minska både svamptillväxt och toxinproduktion [76].
Hur kan du se om jordnötter är aflatoxin?
Aflatoxinexponering från jordnötter kan kontrolleras och minskas genom visuell kontrollnötter för mögliga, missfärgade eller skrumpna exemplar, som bör kasseras (detta är inte som potatischips där de mörka smakar bättre; eventuell missfärgning kan vara ett tecken på skadlig mögel).
Rekommenderad:
Kan jag göra krispigt jordnötssmör slätt?
För krispigt jordnötssmör, rör ner de reserverade peanuts. Tillsätt nötter i skålen på en matberedare. Bearbeta 1 minut och skrapa sedan sidorna av skålen med en gummispatel. Bearbeta ytterligare 2 till 3 minuter tills den är blank och slät.
Vem gör jif-jordnötssmör?
The J. M. Smucker Company (moderbolaget för varumärket Jif) har varit partner med The Peanut Institute i över 22 år och har utlovat mer än 1 miljon dollar till organisation sedan 1996. Var Jif-jordnötssmör förut? Men Jiffy jordnötssmör har aldrig funnits "
Är jif jordnötssmör keto?
Om du vill införliva jordnötssmör i din lågkolhydratkost eller ketogen diet rekommenderar vi att du undviker kommersiella varumärken som Jif och Skippy eftersom de tenderar att innehålla dessa tillsatta ingredienser. Håll dig istället till helt naturliga jordnötssmör utan alla onödiga transfetter, hydrerade oljor och sockerarter.
Har kellogg uppfunnit jordnötssmör?
In 1895 Dr. John Harvey Kellogg (skaparen av Kelloggs spannmål) patenterade en process för att skapa jordnötssmör från råa jordnötter. Han marknadsförde det som ett näringsrikt proteinersättning för människor som knappt kunde tugga på fast föda.
I jordnötssmör bra för hundar?
Det mesta av jordnötssmör är säkert för hundar att äta, och med måtta kan jordnötssmör vara en utmärkt källa till protein och hälsosamma fetter, vitamin B och E och niacin. Vilket jordnötssmör är säkert för hundar? Vilken typ av jordnötssmör är bäst för hundar?
