Citrinin bildas i allmänhet efter skörd under lagringsförhållanden och det förekommer främst i lagrade spannmål, men kan även förekomma med andra produkter av vegetabiliskt ursprung t.ex. bönor, frukt, frukt- och grönsaksjuice, örter och kryddor och även i bortskämda mejeriprodukter [3].
Hur blir jag av med citrinin?
Fosfat–etanolextraktion har visat sig vara effektivt för att ta bort citrinin. Det optimala responsytmetodiktillståndet (RSM) visade sig vara 45,0 % etanol, 1,5 % fosfat och en extraktion i 70 minuter.
Var finns citrinin?
Citrinin är ett mykotoxin som produceras av flera arter av släktena Aspergillus, Penicillium och Monascus och det förekommer främst i lagrat spannmål. Citrinin bildas i allmänhet efter skörd och förekommer främst i lagrat spannmål, det förekommer även i andra växtprodukter.
Vilka mögelsvampar producerar citrinin?
Vilka mögelsvampar producerar citrinin? Citrinin produceras av mögelsläkten Aspergillus, Penicillium och Monascus.
Hur behandlar du hög citrinin?
Vad betyder det om ditt Citrinin (Dihydrocitrinone DHC)-resultat är för högt? För att behandla möjliga svampinfektioner orsakade av mögelexponering kan patienter ta farmaceutiska läkemedel som itrakonazol eller nystatin. Omtestning rekommenderas efter 3-6 månaders behandling.