Kitinsmältning av människor har i allmänhet ifrågasatts eller nekats. Först nyligen har kitinaser hittats i flera mänskliga vävnader och deras roll har förknippats med försvar mot parasitinfektioner och vissa allergiska tillstånd.
Skulle du förutsäga att kitin är smältbart av människor, förklara varför eller varför inte?
Kitin är svårsmält av människor. Om din kost innehåller stora mängder insekter, kommer du att upptäcka att kitinet fungerar på samma sätt som cellulosan (också en svårsmält strukturell glukospolymer) i planerna - det vill säga, det kommer att fungera som kostfiber och du kommer att ha trevligt, regelbunden rörelse av tarmarna.
Kan människor smälta kitin?
Kitin fungerar som en olöslig fiber, vilket betyder att det inte löser sig i vatten. Det är därför det inte lätt bryts ner i vår matsmältningskanal.
Är kitin smältbart eller svårsmält?
Enligt våra nuvarande och tidigare studier25–28, kan boskap och husdjur smälta kitin, vilket länge har ansetts vara vara smältbara dieter 24.
Kan vi äta kitin?
Föga överraskande är kitin ganska populärt i livsmedelsindustrin. Förutom konsumtion är biopolymeren ett fantastiskt emulgeringsmedel och stabilisator i produkter. På grund av att det är svampdödande fungerar kitin också som ett perfekt ätbart konserveringsmedel. … Om duhar aldrig ätit kitin, du kanske fortfarande har använt det.
