Namnet gurkmeja kommer från det latinska ordet terra merita (förtjänstfull jord), som syftar på färgen på mald gurkmeja, som liknar ett mineralpigment. Det är känt som terre merite på franska och helt enkelt som "gul rot" på många språk. I många kulturer är dess namn baserat på det latinska ordet curcuma.
Har gurkmeja ett annat namn?
Gurkmeja kallas också curcumin, Curcuma, Curcuma aromatica och många andra namn. Curcumin (diferuloylmethane) är en polyfenol som ansvarar för den gula färgen på gurkmeja. Den har antioxiderande, antiinflammatoriska, anticancerogena, antitrombotiska och kardiovaskulära skyddande effekter.
Utalas det gurkmeja eller gurkmeja?
Som det händer kan du korrekt uttala "gurkmeja" antingen med eller utan att låta det första "r": TUR-mer-ik eller TOO-mer-ik. American Heritage Dictionary of the English Language (5:e upplagan) ger båda som standarduttal.
Är gurkmeja naturlig eller konstgjord?
Gurkmeja (Curcuma longa L.)
Gurkmeja förökas endast vegetativt eftersom det är en steril hybrid mellan vilda Curcuma-arter, troligen mellan Curcuma aromatica och närbesläktade arter som Curcuma petiolata eller Curcuma aurantiaca.
Är gurkmeja dåligt för njurarna?
Gurkmeja innehåller oxalater och det kan öka risken för njursten. "Förbrukningen av tilläggsdosergurkmeja kan avsevärt öka oxalatnivåerna i urinen, vilket ökar risken för njurstensbildning hos känsliga individer."