Trots ordet "vete" i namnet är bovete ett naturligt glutenfritt livsmedel som är släkt med rabarberväxten. Det är ett mångsidigt spannmål som kan ångas och ätas istället för ris, eller så kan hela frön malas till ett fint mjöl.
Kan celiaki äta bovete?
Eftersom dess frön äts kallas det en pseudocäring. Eftersom det varken är ett spannmål eller relaterat till vete är bovete glutenfritt och säkert för dem med celiaki och glutenkänslighet.
Är gryn gluten?
Bovetegryn är glutenfria frön från en växt besläktad med rabarber.
Är bovetegryn och bovete samma sak?
Bovetemjöl är det malda fröskalet på boveteväxten. Däremot är gryn det rejäla skalade fröet av boveteplantan.
Är bovetegryn bra för dig?
Bovete är ett mycket näringsrikt fullkorn som många anser vara en superfood. Bland dess hälsofördelar kan bovete förbättra hjärthälsa, främja viktminskning och hjälpa till att hantera diabetes. Bovete är en bra källa till protein, fibrer och energi.
