Nötig amontillado amontillado Amontillado (spanska uttal: [amontiˈjaðo]) är en variant av sherryvin som kännetecknas av att vara mörkare än fino men ljusare än oloroso. … Amontillado kännetecknas av nötaktiga aromer, tobak, aromatiska örter och ofta eteriska, polerade toner av ek. https://en.wikipedia.org › wiki › Amontillado
Amontillado - Wikipedia
bör serveras väl kyld. Och till och med de djupaste färgade sherryarna – oloroso, grädde och Pedro Ximénez – smakar bäst vid kall rumstemperatur.
Vilken temperatur ska Oloroso serveras?
Serveringstips
Den idealiska temperaturen att servera en Oloroso vid är mellan 12 och 14ºC.
Hur förvarar du oloroso sherry?
Försök alltid att förvara sherryflaskor på en sval, mörk plats, utan plötsliga temperaturfluktuationer, i upprätt läge för att minimera kontaktytan med luften inuti flaskan och med korken.
Är oloroso sherry torr eller söt?
Medan amontillado är en sherry där floret går sönder naturligt, ser en oloroso hur källarmästaren avsiktligt förstör floret för att främja oxidation. Olorosos kan vara sött eller torrt i stilen, beroende på om vinet innehåller Moscatel (söt), eller är gjort strikt av Palomino-druvor (torra).
Dricker du sherry varm eller kall?
Sherry Loves Food
Serverad lätt kyld, för att värma demkyliga nätter, de rika, nötiga, s alta smakerna kommer garanterat att fängsla och förtrolla dina gäster. Dessutom passar dessa distinkta smaker riktigt bra med den typ av kanapéer som traditionellt serveras vid den här tiden på året.