Mackerel scad är ganska viktiga både för fiske och sportfiske. De är en något populär fisk för mänsklig konsumtion, som norm alt äts delad och stekt, men används oftare som bete, eftersom stora viltfiskar som blåfläckig grouper, jättetrevally och onespot snapper alla är kända för att livnära sig på dem.
Hur smakar scad fish?
Den består av en stark makrillsmak och är fast, men måttligt fet. Vanligtvis är en Round Scad-fisk friterad och kryddad med s alt. Vissa kokar den med kokosmjölk eller vinäger också.
Kan du äta taggmakrill?
Även om det är ganska fet fisk, har taggmakrill en annan smak än vanlig makrill. Portugiserna tillagar dem ofta i en escabeche (stekt och sedan genomdränkt i en söt s altgurka) och japanerna använder den ofta för att göra en tataki, som är som en orientalisk tatare.
Kan du äta SCAD-ben?
Procedur. Exemplen här är Smelt, tillräckligt liten för att äta huvudben och allt, och Round Scad, större och med ryggraden och huvudet för starkt för att vara ätbart. … Round Scad bör definitivt rensas och det kommer ut mycket mindre sönderrivet om du tar bort huvudet som visas.
Hur lagar du SCAD?
Vägbeskrivning
- Rengör och tvätta fisken, låt rinna av ordentligt. Strö över s alt.
- Belägg varje fisk med mjöl.
- Hämta matoljan. Stek fisken tills den är knaprig och gyllene.
- Töm på en metallställ eller pappershandduk.
- Servera med vitlökskivor och en citronkrona.
