Yaka mein är en typ av nudelsoppa med nötkött som finns på många kreolska restauranger i New Orleans. Det är också en typ av kinesisk vetenudlar. Soppan består av stuvat nötkött i nötköttsbaserad buljong som serveras ovanpå nudlar och garneras med ett halvt hårdkokt ägg och hackad salladslök.
Var kommer Yaka Mein ifrån?
Yaka Mein är en kinesisk-influerad rätt som är extremt populär i det afroamerikanska samhället New Orleans, en själfull nötsoppa med mystik. Den består vanligtvis av nötkött eller räkor i en sojas altad buljong, serverad över nudlar och toppad med hackad salladslök och ett halvt hårdkokt ägg.
Vem uppfann yakamein?
Därför är yakamein en improviserad nudelrätt som utvecklades av the Cantonese i mitten eller slutet av 1800-talet. Det migrerade till det afroamerikanska samhället i början eller mitten av 1900-talet, möjligen för att de beställde yakamein på restauranger i Chinatown, vilket resulterade i en "Soul Food"-version av det.
Vad är jakrätt?
Yock är en rejäl nudelbaserad rätt som är lite syrlig, lite välsmakande och ibland lite kryddig. Damerna i Shepherd's Fold-ministeriet gjorde 150 liter yock en nyligen fredag för en kyrklig insamling. (Vicki Cronis-Nohe)
Vad är Yok Ga mein?
Yock-a-mein, eller yock, kombinerar sojasås, ketchup, paprika, kyckling, lök och nudlar för att skapa en syrlig och smakrik maträtt.
