En holländsk ugn är en tjockväggig kastrull med tättslutande lock. Holländska ugnar är vanligtvis gjorda av kryddat gjutjärn; dock är vissa holländska ugnar istället gjorda av gjutet aluminium eller keramik. Vissa metallvarianter är emaljerade snarare än kryddade, och dessa kallas ibland franska ugnar.
Vad används en cocotte till?
Cocotte är den franska termen för vad som också kallas fransk ugn eller holländsk ugn. En cocotte är en mångsidig, emaljerad gjutjärnsgryta, som kan användas för recept som involverar bräsering, bakning, stuvning, stekning, sautering och till och med kokning.
Vad är skillnaden mellan en holländsk ugn och en cocotte?
Cocottes (franska ugnar) och holländska ugnar är båda emaljbelagda kokgrytor av gjutjärn. Gjuten med tjocka väggar, baser och ett kraftigt tättslutande lock. Holländska ugnar har vanligtvis spikar eller (nipplar) på insidan av locket. … Medan en del cocotte, som Staub Brand cocotte, har ett platt lock med spikar.
Vad innebär det att laga mat i cocotte?
Cocotte är helt enkelt en fransk term för vad de flesta amerikaner känner till som en holländsk ugn. Detta fantastiska matlagningskärl kan användas för att bräsera, baka, stuva, steka, sautera och till och med koka. Cocottes och holländska ugnar finns i en mängd olika former, storlekar, färger, vikter, priser och ytbehandlingar.
Vad lagar du i en rund cocotte?
Cocotte är helt enkelt en fransk term för vad de flesta amerikaner känner till som en holländsk ugn. Dettafantastiska matlagningskärl kan användas för att bräsera, baka, stuva, steka, sautera och till och med koka. Holländska ugnar finns i olika former, storlekar, färger, vikter, priser och ytbehandlingar.
