Thuringian-korv, eller Thüringer Bratwurst på tyska, är en unik korv från den tyska delstaten Thüringen som har skyddad geografisk beteckning enligt EU-lag.
Vad är skillnaden mellan Thuringer och sommarkorv?
Den största skillnaden mellan de två är att Thuringer ska tillagas på grill och avnjutas omedelbart, medan sommarkorven kan serveras antingen varm eller kall.
Vilken sorts korv är Thuringer?
I Nordamerika syftar termen Thuringer på Thuringer cervelat, en typ av rökt halvtorr korv som liknar sommarkorv. Den är gjord av en medelhög malning av nötkött, blandad med s alt, kuringredienser, kryddor (vanligtvis inklusive torr senap) och en mjölksyrastartkultur.
Vad smakar Thuringer-korv?
LANDJAEGER CERVELAT är en halvtorr korv av schweiziskt ursprung; nötkött och fläsk; kraftigt rökt med ett svart, rynkigt utseende; i länkar storleken på stora franker, men pressade platt. THURINGER CERVELAT är en populär halvtorr korv gjord av nötkött och skinka eller fläskfett; distinkt syrlig flavor; lätt kryddad.
Vilken typ av kött är Thuringer?
Tillverkat med magra styckningsdelar av nötkött och fläsk, kryddat med gamla kryddor och långsamt rökt i 12 timmar över en hickoryeld. En äkta europeisk korv som har tillverkats i århundraden i Tyskland. Detta är en klassisk NorthAmerikansk version.
