Återbesöker en favorit från "Chicago Tonight"-valvet. Slakterierna fick sin boskap från Chicagos Union Stockyards: 475 tunnland nötkreatur, grisar och andra djur fraktade hit från hela landet. Lagervarven stängde för 40 år sedan, 1971.
Vad hände med lagervarven i Chicago?
The Yards stängde vid midnatt fredagen den 30 juli 1971, efter flera decennier av nedgång under decentraliseringen av köttförpackningsindustrin. Union Stock Yard Gate utsågs till ett Chicago-landmärke den 24 februari 1972 och ett National Historic Landmark den 29 maj 1981.
I vilket stadsdel i Chicago öppnade Union Stockyards 1865?
The Union Stock Yard öppnade juldagen 1865. Drivs av Union Stock Yard & Transit Co., den 475 hektar stora marknaden som ligger vid Exchange och Halsted Streets i New City Community Areakonsoliderade flera små lagergårdar.
Finns det fortfarande slakterier i Chicago?
Det finns fortfarande ett litet köttpackningsdistrikt nära Fulton Street. Staden värdar också 11 officiella slakterier. Det här är mestadels kvartersplatser som fokuserar på fjäderfä, men tre bearbetar främst får, getter och grisar.
Varför blev Chicago ett centrum för att packa kött?
' revolutionerade hela industrin och gjorde det möjligt att på världens marknader placera färskt dressat kött tillagat på tusentals kilometers avstånd. Till stor del är resultatet av dessa två fa. ctors - transport and refrigeration - Chicago blev världens köttförpackningscentrum.
