Spannmålsprodukter som är inte glutenfria inkluderar alla typer av vete (inklusive farina, grahamsmjöl, mannagryn och durum), korn, råg, bulgur, kamut, matzomjöl, dinkel, triticale, couscous, emmer och einkorn. Dessa bör undvikas.
Vilket vete har minst gluten?
Tritordeum är det varumärkesskyddade kommersiella varumärket för vetet med låg glutenh alt
- Öka konsumenternas medvetenhet om hållbarhet och hälsa. Det är relativt okänt bland konsumenter på en spannmålsmarknad som fortfarande domineras av vete. …
- 'Respektfull och rättvis värdekedja' …
- Näringsrik och lättsmält.
Vad är ett bra glutenfritt substitut för bulgur?
Bulgurersättningar
Vissa använder risad blomkål, vissa använder quinoa. Min föredragna bulgurersättning är hampafrön med skal.
Innehåller quinoa gluten?
Quinoa är ett pseudocäring som kommer från Andinska regionen i Sydamerika som inte innehåller gluten.
Är sojabönor glutenfri?
Soja i sig är glutenfri. "Soja" kan syfta på sojabönor eller sojaproteinet från sojabönor, som båda är glutenfria.