Växten producerar kassavaroten (även känd som yuca eller maniok), en stärkelseh altig, kolhydratrik knöl – liknande jams, taro, mjölbananer och potatis. Som en knölaktig rotfrukt är cassava gluten, spannmål och nötfri, samt vegansk, vegetarisk och paleo.
Har kassava gluten?
Den har ingen stark smak, vilket gör den utmärkt att baka, tjockna såser eller göra hamburgerbiffar. Cassavamjöl är glutenfritt. Det är ett utmärkt val för glutenfri bakning, perfekt för personer som har glutenkänslighet eller -störningar. Cassavamjöl är lågt i kalorier, fett och socker.
Är kassavamjöl OK för celiaki?
Gluten-, spannmåls- och nötterfritt, cassavamjöl är ett bra val för personer med matallergier.
Är kassava ett mjölkorn?
Cassavamjöl är spannmålsfritt, glutenfritt och mejerifritt, vilket gör det till ett perfekt substitut för spannmålsmjöl i paleobakning.
Kan jag använda kassavamjöl istället för glutenfritt mjöl?
Används för kassavamjöl
Cassavamjöl är glutenfritt. Många anser att det är det mest likna glutenfria alternativet till vetemjöl vad gäller smak och konsistens. Detta gör det till ett utmärkt glutenfritt alternativ till vetemjöl i bakning och matlagning.