De flesta recept för att marinera kött och fågel rekommenderar sex timmar upp till 24 timmar. Det är säkert att ha maten i marinaden längre, men efter två dagar är det möjligt att marinaden kan börja bryta ner fibrerna i köttet, vilket gör att det blir mosigt.
Hur lång är en för lång marinerad biff?
Lång historia kort, du bör inte marinera kött i längre än 24 timmar - mindre om du marinerar små bitar. Jag har personligen tyckt att 12 timmar är det bästa stället, men du kan också gå kortare - så lite som tre till fyra timmar kommer att göra mycket.
Kan du marinadbiff för lång?
Du kan marinera kyckling, biff, fläsk och lamm för länge. Och det gillar köttet inte alls. Generellt sett, du bör inte marinera kött i mer än en dag.
Hur länge kan du marinera en biff i kylen?
Svar: Du kan säkert lämna marinerad biff i kylen i upp till 5 dagar, enligt det amerikanska jordbruksdepartementet. Men även om det kan vara bra ur säkerhetssynpunkt att lämna marinerad biff i kylen i fem dagar, är många marinadrecept utformade för att fungera mycket snabbare än så.
Är 48 timmar för lång tid för att marinera biff?
Hur länge ska jag marinera biff? Jag rekommenderar att marinera steken i mellan 2 och 24 timmar med detta recept. Eftersom det här receptet inte innehåller en syra kan du lämna biffen i marinaden i upp till 48 timmar, men Irekommenderar inte att du marinerar steken längre än så.
