Att förvara dina macarons i kylen är det bästa sättet att hålla dem fräscha. Du kan förvara dina macarons i kylen i upp till 7 veckor och de kommer fortfarande att smaka fräscht och ingen av ingredienserna kommer att ha försvunnit eller smaka annorlunda.
Var ska macarons förvaras?
Macarons håller sig fina och fräscha i kylen eller i frysen när de förvaras i lufttäta behållare. De kan vanligtvis staplas ovanpå varandra i behållaren. Om botten av dina macarons är lite klibbig eller klibbig rekommenderar jag att du placerar en bit plastfolie eller bakplåtspapper mellan varje lager.
Hur länge håller macarons utan kyl?
Okylda macarons håller sig fräscha i ungefär en dag. Om du tror att du kan äta dem inom den tidsramen (vem kan skylla på dig!), ställ behållaren i skafferiet eller på disken. Håll kakorna borta från direkt solljus. Konsumera kylda kakor inom 3 dagar.
Behöver ofyllda macarons kylas?
Om den inte är lagringsstabil måste du förvara macarons åtminstone kylda. Om du måste förvara dem i kylen rekommenderar jag starkt att du använder en lufttät behållare och försök att inte lämna dem i mer än 2-3 dagar.
Kan du låta macarons torka över natten?
I vårt beprövade macaron-recept torkade vi ut macarons över natten, i ungefär 8-9 timmar innan bakning. För att påskynda sakerna upptäckte vi också att macarons kan varatorkat ut i 20 minuter i en dehydrator på lägsta inställningen.