Även om många av oss växte upp med släktingar som förvarade sitt baconfett i en burk eller kan ställas på bänken eller på baksidan av spishällen, rekommenderar livsmedelssäkerhetsexperter inte att förvara det på det sättet nu. Förvara istället fettet i kylen (upp till 3 månader) eller frysen (på obestämd tid).
Kan baconfett förvaras i rumstemperatur?
Hur länge håller baconfettet? Du kan använda fett i upp till sex månader när det förvaras i rumstemperatur, men det kommer att vara ätbart i ytterligare några månader om du lägger det i kylen. Kom ihåg att detta bara är grova beräkningar, så ditt baconfett kan hålla mycket längre om du förvarar det på rätt sätt.
Var ska baconfett förvaras?
Att förvara den i skafferiet eller köket är helt okej. Se till att behållaren är tätt stängd när den inte används och att den inte sitter nära någon värmekällor, t.ex. kaminen. Vid över 80°F (eller 26°C) börjar baconfettet bli flytande. Och att göra flytande och stelna upprepade gånger är inte bra för fettets kvalitet.
Kan baconfett lämnas i kylen?
Baconfett härsnar vid rumstemperatur mycket snabbare än det kommer att göra på en kall, mörk plats, så förvaring är viktig. Även om det är osannolikt, är det möjligt att mögel kan dyka upp på baconfett som har stått för länge. Om det finns några tecken på mögeltillväxt ska fettet inte konsumeras.
Finns baconfettdåligt?
Tyvärr blir baconfettet dåligt, men som alla fetter kommer det att ta lång tid att bli dåligt om det förvaras på rätt sätt. Baconfett som har förvarats i kylen kan hålla i upp till 6 månader, och det kan användas istället för smör eller matolja i en mängd olika rätter.